MobFood, un proyecto de investigación y desarrollo tecnológico, es fruto de una reflexión conjunta de varios agentes del sector agroalimentario que buscan dar respuesta de forma integrada y estructurada a los retos relacionados con el fomento de una industria alimentaria nacional más competitiva.

Supondrá impulsar nuevas estrategias de crecimiento basadas en el fortalecimiento de la capacidad tecnológica, de innovación y de I+D orientada a la obtención de nuevos productos, servicios, procesos o tecnologías, actuando a lo largo de toda la cadena de valor y reforzando la colaboración entre el sector empresarial y las ENESII (Entidades No Empresariales). del Sistema de Investigación e Innovación).

Se pretende que el sector alimentario sea sostenible, totalmente integrado, interconectado, transparente, resiliente, seguro, eficiente en el uso de los recursos y centrado en el consumidor. Estos objetivos se alcanzarán mediante la implementación de soluciones en tres grandes pilares: “Seguridad Alimentaria y Sostenibilidad”, “Alimentos para la Salud y el Bienestar” y “Alimentos Seguros y de Calidad”, materializándose en la investigación y desarrollo de nuevos procesos, productos o servicios.

Promovido y construido por el Clúster Agroalimentario Portugués, presidido por PortugalFoods, el consorcio MobFood está formado por 43 entidades que representan de manera efectiva a todo el sector agroalimentario en Portugal. Este equipo de trabajo incluye empresas de diferentes subsectores agroalimentarios y ENESIIs con competencias científicas complementarias que permiten un acercamiento completo a las distintas áreas de conocimiento imprescindibles para el desarrollo integral de la industria agroalimentaria.