MobFood, projet de recherche et de développement technologique, est le fruit d’une réflexion commune de plusieurs acteurs du secteur agroalimentaire qui cherchent à répondre de manière intégrée et structurée aux défis liés à la promotion d’une industrie alimentaire nationale plus compétitive.

Il s’agira de promouvoir de nouvelles stratégies de croissance fondées sur le renforcement des capacités technologiques, d’innovation et de R&D visant à obtenir de nouveaux produits, services, procédés ou technologies, agissant sur l’ensemble de la chaîne de valeur et renforçant la collaboration entre le secteur des entreprises et les ENESII (Entités Non-Entreprises du système de recherche et d’innovation).

Le secteur alimentaire se veut durable, pleinement intégré, interconnecté, transparent, résilient, sûr, économe en ressources et centré sur le consommateur. Ces objectifs seront atteints grâce à la mise en œuvre de solutions dans trois piliers principaux : « Sécurité alimentaire et durabilité », « Alimentation pour la santé et le bien-être » et « Alimentation sûre et qualité », se matérialisant dans la recherche et le développement de nouveaux procédés, produits ou services.

Promu et construit par le Cluster Agroalimentaire Portugais, présidé par PortugalFoods, le consortium MobFood est composé de 43 entités qui représentent effectivement l’ensemble du secteur agroalimentaire au Portugal. Cette équipe de travail regroupe des entreprises de différentes filières agroalimentaires et des ENESII aux compétences scientifiques complémentaires permettant une approche complète des différents domaines de connaissances indispensables au développement intégral de l’industrie agroalimentaire.